, and 2019. KARAKTERISTIK MUTU GELATIN TULANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCL DAN WAKTU DEMINERALISASI”. TECHNO-FISH. 3, 2 (Dec. 2019), 112-123. DOI:https://doi.org/10.25139/tf.v3i2.2123.