Ernawati; Rini Utami , C.; Nuswardhani , S. K.; Adam, M. A.; Widiastuti, I. M. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROVE TINJANG (Rhizophora Sp) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA PEMBUATAN ES KRIM. techno-fish 2021, 5, 106 - 117.