, , & . (2019). KARAKTERISTIK MUTU GELATIN TULANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCL DAN WAKTU DEMINERALISASI”. TECHNO-FISH, 3(2), 112-123. https://doi.org/10.25139/tf.v3i2.2123