KARAKTERISTIK MUTU GELATIN TULANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCL DAN WAKTU DEMINERALISASI”. TECHNO-FISH, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 112–123, 2019. DOI: 10.25139/tf.v3i2.2123. Disponível em: https://ejournal.unitomo.ac.id/index.php/perikanan/article/view/2123. Acesso em: 17 jun. 2026.