, , and . “KARAKTERISTIK MUTU GELATIN TULANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCL DAN WAKTU DEMINERALISASI””. TECHNO-FISH, Vol. 3, no. 2, Dec. 2019, pp. 112-23, doi:10.25139/tf.v3i2.2123.