KARAKTERISTIK MUTU GELATIN TULANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCL DAN WAKTU DEMINERALISASI”. techno-fish [Internet]. 2019 Dec. 20 [cited 2026 Jun. 17];3(2):112-23. Available from: https://ejournal.unitomo.ac.id/index.php/perikanan/article/view/2123